Kamelia – Te

Cha-no-ki – Tea tree – Camellia sinensis

Camellia sinensis är den mest älskade och nyttjade plantan i Kamelia familjen. Den har mycket små, vackra blommor i vitt eller gult. Är det en buske eller träd. Svaret är när den odlas blir den inte så hög och kallas då buske när den växer vilt blir den högre och kallas då träd. Hur stavas tea på svenska; te är det rätta idag, thé är en gammal svensk stavning.

Plantan har troligen hämtats från södra delen av Kina, men eftersom den odlats sedan antiken, har det inte riktigt klargjorts. I Japan har den också odlats lika länge. Vem som var först det är frågan ingen vet riktigt säkert. Namnet sinensis betyder kinesiska på latin.

Grönt Japanskt te från Camellia sinensis

Camellia sinensis är källan till allt grönt te. Skillnaden i smak av olika typer av te är ett resultat av flera tekniker i enskilda anläggningar. Grönt te görs genom att bladen får vissna i varm luft, och placeras i en ugn för att stoppa jäsningsprocessen. Kinesiskt Oolong te har vissnat i solen och får då s k blåmärken och får delvis jäsa tills bladens kanter skiftar i rött. Teet blir oxiderat och är ett mellanting mellan svart och grönt te. Svart te är producerat i fuktigt och svalt rum tills bladen blir nästan svarta. Undersökningar tyder på att gröna teer är mest fördelaktiga för hälsan. Eftersom bladen inte får jäsa alls, bevaras de antioxidanta egenskaperna i de färska löven. Camellia sinensis är det botaniska namnet för en magisk växt vars blad och knoppar ger oss en av de mest utsökta dryckerna på jorden…Te!

Te uppskattas både för sina stimulerande egenskaper och fördelar för hälsan, sociala ritualer såsom den Japanska Te Ceremonin och Brittiska Teatime.

Tsubaki, Camellia japonica

I Japan kallas dessa stora och vackra Kamelia för Tsubaki, vars kanji/bokstäver menas med en komplett olik planta än Camellia sinensis. Camellia japonica kallas också för vinters ros, eftersom den blommar på senhösten och tidiga våren.

Hortensia – Hydrangea

Många européer, särskilt då fransmännen, har lagt många av våra växter på den europeiska kartan under de senaste århundraden. De gjorde det med importerade växter såsom Hydrangea som kommer ifrån de Nordamerikanska och Asiatiska kontinenterna. Hydrangea Arborescens och Hydrangea Quercifolia kommer från Nordamerika, alla de andra arterna av samma växt är från Asien.

Det var i början av 1800-talet som Hydrangea macrophylla och storblommig Hydrangea började dyka upp i Europa. Det är denna planta, med sina färgglada blå till rosa nyanser som var intressant för botanister och samlare.

Hydrangea Macrophylla

Det var också de franska botanikerna som började med hybridisering av storbladig Hydrangea för att ge oss regnbågar i alla de vackra färger vi ser idag. Hydrangea Macrophylla – Mariesii perfecta en hybridisering av den franske botanisten Victor Lemoine, 1904, var en av de tidigaste hybriderna på den europeiska marknaden. Hyrdrangean tillhör idag en av de 10 vackraste blommorna i världen. Vi har fransmännen att tacka för att vi fått så många vackra blommor i våra trädgårdar.

Shooting Star Hydrangea

The hydrangea begins as a small, bright world. Mother buries rusty nails, and the flowers Weep purple, blue and pink. I am alone in the garden, And like all else that is living, I lean into the sun. Each bouquet will cringe and die in time While the dry earth watches. It is ugly, And the earth is ugly to allow it. Still, the petals Curl and drop. Mother calls it an exquisite waste. But there is no choice. I learn how: Before letting go, open completely. Wait. When the heavens fail to answer, Curse the heavens. Wither and bend. Tracy K. Smith

En Vit Orkidé

A Whiter Shade of Pale – Annie Lennox

licka på bilden